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中國徽菜博物館在黃山開建

發布日期:2017-12-08 瀏覽次數:1503

占地建筑面積3萬平方,總投資1.5億元的中國徽菜博物館6月30日在黃山市徽州文化藝術長廊內開建。據悉,博物館內將規劃徽菜文化展區、徽菜美食體驗區、徽菜產品售賣區、徽州民俗飲食文化體驗區及產權式酒店區等五大功能區,旨在建立一個展示、弘揚和傳播徽菜文化的平臺。

徽菜歷史悠久,發端于唐宋,興盛于明清,徽菜經過歷代徽廚的辛勤勞動,兼收并蓄,不斷創新,勇于挖掘,并以就地取材,選料嚴謹,巧妙用火,功夫硬,擅長燒燉,濃淡適宜,講究食補,以食補身,注重文化,底蘊深厚的特點而成為雅俗共賞,南北皆宜,獨具一格,自成一體的菜系,并成為中國八大菜系之一。

中國徽菜博物館項目旨在建立一個展示、弘揚和傳播徽菜文化的平臺。建成后將成為黃山城市又一名片,同時,也是體現徽州文化和特色美食文化的市民旅游休閑中心。

項目的建設結合徽州文化藝術長廊“詩畫徽州、夢幻黃山”的總體意境,以文化精神的力量驅動企業持續發展,斥資打造徽州美食文化體驗中心暨中國徽菜博物館綜合體項目,充分挖掘和弘揚徽菜傳統文化,彰顯改革開放以來徽菜傳承和發展成果;大限度發揮徽菜對中外游客的吸引力,促進文化旅游業的發展;提高市民餐飲生活品質,為中心城區建設生活品質和宜居之城作出貢獻。

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